16 giugno: “Retail Sustainability”, convegno RetaiLAB 2022

Parma, 30 maggio 2022 – È dedicato alla sostenibilità nelle filiere del largo consumo il convegno organizzato per giovedì 16 giugno alle 10 al Campus Scienze e Tecnologie dell’Università di Parma (Centro Congressi Aule delle Scienze) da RetaiLAB, laboratorio di ricerca del Dipartimento di Scienze Economiche e Aziendali specializzato in problematiche distributive.

La giornata è organizzata in diversi moduli di approfondimento, nei quali i ricercatori di RetaiLab e i manager di aziende di rilievo nel panorama distributivo italiano affronteranno sotto diverse prospettive le strategie di sostenibilità e le ricadute per l’industria da una parte e il consumatore dall’altra.

In particolare lo shopper e la sua percezione all’interno dei luoghi di vendita saranno oggetto di discussione durante il primo modulo. I risultati di una ricerca condotta sui consumatori consentiranno di comprendere quali sono i modelli di acquisto e di consumo prevalenti in un’ottica di sostenibilità ambientale e sociale.

Successivamente si affronterà il tema delle ricadute che le scelte sostenibili comportano per le politiche di packaging da parte di industria e insegne. Verranno discusse le nuove frontiere del packaging sostenibile con una particolare attenzione all’innovazione dei materiali e ai claim sostenibili.

In un terzo modulo si procederà ad analizzare le politiche di “nudging” che la distribuzione promuove per rendere maggiormente sostenibile il comportamento del consumatore finale nell’ambito delle scelte sia a favore dell’ambiente sia a favore del sociale.

Chiuderà la giornata un focus sul connubio sostenibilità-fedeltà. In quest’ambito il dibattito si incentrerà su come la distribuzione possa coniugare sostenibilità e fedeltà e come le meccaniche dei loyalty program possano premiare e incentivare i comportamenti di acquisto e non di acquisto dei clienti.

Nel corso della giornata si procederà alla consegna di un riconoscimento da parte di RetaiLab a un attore della filiera che si è particolarmente distinto per il suo impegno nei confronti della sostenibilità.

Retail-Lab, Laboratorio di ricerca nato dalla pluriennale esperienza dei ricercatori di marketing dell’Università di Parma, intende offrire un’occasione di confronto tra la comunità scientifica e la business community sui temi di frontiera che riguardano la relazione tra l’industria di marca e la distribuzione moderna: branding, neuromarketing, nutrition shopper marketing, digital law, retail design innovation e omnichannel retailing.

Per iscrizioni: https://form.jotform.com/retailab/RetailSustainability2022
Per informazioni: info@retail-lab.it 

IL PROGRAMMA

09.15   Registrazione dei partecipanti

10.00   Saluti di apertura
Ivo Ferrario (Centromarca)

10.30   I progetti di sostenibilità perseguiti dai retailer: specificità e implicazioni per i partners della filiera
Guido Cristini (Università di Parma)

11.00   Luoghi di acquisto e percezione di sostenibilità: gap tra reale e percepito
Maria Grazia Cardinali, Benedetta Grandi (Università di Parma)
Discussant: Filippo Fabbri (Direttore Generale Despar Italia)

11.40   Sustainable nudging: le azioni dei distributori verso le scelte consapevoli del consumatore
Davide Pellegrini, Sabrina Latusi, Silvia Bellini, Simone Aiolfi (Università di Parma)
Discussant: Emna Neifar (Direttore Commerciale Cortilia)

12.35   Q&A
Francesca Zecca (Gruppo FOOD)

13.00   Lunch Break

14.00   Cerimonia di conferimento del premio RetaiLAB in tema di sostenibilità ad un attore della filiera
Edoardo Sabbadin

14.15   La rivoluzione sostenibile del packaging: modelli, azioni, vissuto del consumatore
Beatrice Luceri, Donata Tania Vergura (Università di Parma)
Discussant: Vittorio Brinati (Senior Purchasing Manager Esselunga)

14.55   Loyalty e sostenibilità: come possono crescere insieme
Marco Ieva (Università di Parma)
Discussant: Greg Hutchison (Head of Membership, John Lewis & Waitrose)

15.30   La sfida sostenibile nella prospettiva dell’industria di marca
Francesca Zecca (Gruppo FOOD)

16.00   Chiusura dei lavori